4a edició del premi Vicky Foods a la recerca en nutrició i salut

Enviat per Butlletí Recerca el

Vicky FoodsLa Fundació Vicky Foods, juntament amb el Centro de Innovación en Nutrición y Salud de Vicky Foods  convoca la quarta edició del Premi Vicky Foods a treballs de  recerca sobre nutrició i salut i a tesis doctorals.

Tipus de treballs que es poden presentar al premi:

  1. Treballs de recerca acabats, no publicats.
  2. Treballs de recerca publicats.
  3. Tesis Doctorals.

Les propostes hauran d'estar relacionades amb algun dels temes següents:

  • Innovacions tecnològiques en la producció i aprofitament de subproductes de la fabricació de productes de pastisseria, pans i plats preparats, relacionades amb la salut i benestar dels consumidors.
  • Millora del perfil nutricional de productes de pastisseria i brioixeria convencional, així com pans especials (pans de motlle i pans torrats).
  • Projectes "Clean label": Alternatives a l'ús d'additius en els aliments.
  • Aliments funcionals destinats a col·lectius específics (sèniors, infantil).
  • Alimentació personalitzada i nutrició de precisió.
  • Activitat física i nutrició.
  • Sistemes de comunicació per al foment d' alimentació i hàbits de vida saludables.
  • Disseny d'aliments saludables i sabres.
  • Diversificació proteica i alternatives.
  • Anàlisi ràpides i in situ d'aliments.
  • Envasos flexibles reciclables per a contacte amb aliments amb altes propietats barrera al vapor de l' aigua i a l'oxigen.

La persona autora principal del treball ha de ser la que sol·liciti el premi i ha de complir els següents requisits:

  • Residir a Espanya.
  • Disposar del títol de llicenciatura, graduat o enginyeria per una Escola Tècnica Superior (els títols obtinguts a l’estranger o en centres espanyols no estatals, hauran d’estar reconeguts oficialment).

El prem té un dotació econòmica de 10.000 euros.

Les persones interessades en presentar una sol·licitud hauran de posar-se en contacte amb Florencia Nava (fnava@rectorat.url.edu) de l’Oficina de Recerca i Innovació.

El termini de presentació de candidatures finalitza el 31 d’octubre de 2024.

+ info: Bases i inscripcions